するめいかの塩昆布和え

先日の鯛の塩昆布和え。

今日はいかのお刺身で作ってみましたよ。

混ぜてから15分位冷蔵庫に入れれば、できあがり。

いかの水分を昆布がよく吸って、もっちりした食感に。

昆布の旨味がいかによ～く染みて、

鯛やひらめとはまた違う美味しさ。

新しい塩辛や生珍味のような感じで、のあてにもいいかな

余ったゲソもこちらのレシピで美味しく食べてね

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するめいかの塩昆布和え

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

15分

[[ 材料と分量 ]]・・・2人分

• するめいか(お刺身用)


• 1杯

• 塩昆布


• 15ｇ

• 大葉


• 5枚程度

• しょう油やポン酢(お好みで)


• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
いかはゴロと下足を取り除き、皮をむいて食べやすい大きさに細長く切ります。

大葉は千切りにして水に放してしゃきっとさせておく。

2 )
いかと塩昆布を混ぜて、冷蔵庫で15分程度寝かせる。

3 )
大葉を混ぜて、お皿に盛り付ければできあがり。

■大葉は鯛と塩昆布を一緒に和えると色が悪くなるので、食べる直前に盛り付けて一緒に食べてください。

■お好みでしょう油やポン酢をつけてください。

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