院長の料理と私の料理、その2

今朝も院長がスフレオムレットを焼いてくれました。

表面はサクッ、食べるとシュワ…ととろけます。

繊細なお味でした！

こちらは私が昨夜作った、三重県の郷土料理、てこね寿司です。

和歌山のビン長まぐろで作りました。

「シビ」と呼ばれる魚です。

相変わらず、どーん！とやってしまいました。

漁師めしだから、これでいいのだ。