ついに、ついに、行けました。
いや、行けた、というのは、正確ではない。買えた、食べることが出来た、というべきか。
色んなケーキ通の方から、「おいしい、おいしい」と聞いていたけど、行ったみたら店休日だったり、売切れだったり、となかなかご縁が無かったのです。
人によっては、広島イチ美味しいケーキ、と絶賛する人もいる「ａｕｂｅ ｐａｔｉｓｓｉｅｒ ｓｈｉｎｊｉ ｍｏｒｉ（オーブ パティシエー シンジ モリ）」
やっと、ここのケーキを買うことが出来ました。とはいっても、夕方だったので、残っていたケーキはわずかに3種類だけ。
全部ください、といっても3つだけ。
わが家は私だけしかケーキ類を食べないので、１人で3つ食べました。
１番印象的だったのはコレ。スパイシーなスパイスが舌にピリッときました。なんだろう～？？このスパイス。甘さの中に、異色のパンチがきいていてオトナ風味です。
フワフワとガリガリと、異素材を組み合わせた食感が、印象的だったのはこちら。ムースとナッツ類の多重層。
フロマージュなんとか、と言う名前だったので、チーズケーキの種類。こちらは甘味が強め。格別ななめらかさ。
どのケーキも精緻な作りとお味。そして、食感ってとても大事だな、と思わせるケーキたち。
アトリエの中には、熱心にケーキを作っておられる男性が一人。この人がモリ シンジさんかしら？？
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