夏の思い出 その１

　まだまだ暑い夏、真っ盛り。

 

　気持ち的に、やっと落ち着いてブログを更新できるようになりました。

 

　そこで、ちょっと早いですが、夏休みの思い出特集。

 

石川の実家でのご馳走

 

　久しぶりに帰るので、テーブルの上は、ご馳走で隙間がありません。

 

右下にあるのが、「あかずいき」

 

　特に、刺身は超豪華。夏場であまり品数が揃わない時期なのですが、旬の魚も交えて、山盛りです。

 

　当然、その日の夜だけでは食べきれないので、翌朝もいただきました。

 

　いくつになっても、親は親。感謝感謝のお盆です。

 

 

　これだけたくさんの「ご馳走」ですが、お気に入りは、「あかずいき」「かもりの煮付け」「えびす」の３品。

 

　「あかずいき」は、里芋の茎を煮て、酢漬けにしたもの。学生時代、近所のスーパーの惣菜屋さんでよく買いました。

 

　「かもりの煮付け」は、かもり（冬瓜）をピーナッツと一緒に煮たもの。小さい頃から、夏には必ず食卓に上ったものです。

 

　「えびす」は、寒天の中に卵を溶きいれて、固めたもの。うちでは、しょうゆ味で甘くしません。

 

　どれも、北陸石川の旬の料理。どんなご馳走よりも、素晴らしいご馳走です。

 

　本当に、感謝感謝の日々でした。