カフェ アイビー。燻製倶楽部やります。

焚き火倶楽部久しぶりに開催。と言うより、燻製倶楽部と言った方が良いかもしれませんが、７月１９日土曜日、午後１時ごろより燻製を初めます。もう少し早い時間になるかもしれませんが、燻製をみんなで、わいわいと言いながら作り、試食したいと思います。私は豚ばら肉のベーコンをメインにやりますが、ジビエも登場の予定。イノシシ、鹿肉もやる予定。イノシシは経験あるので、味も想像できますが、鹿肉は初めてなので楽しみです。他に鮎なんかもいいし、定番のチーズやソーセージ、干物、ゆで卵も美味しいよね。飛び入り歓迎です。食材を下ごしらえして、持ってくれば、燻製小屋は広いので、入れれば、燻製が出来上がります。当日、カフェは普通に営業していますのでお茶を飲みに来て参加してください。