名大清酒 なごみ桜

金曜日は終日名古屋だったが、逆に地元名古屋だからと結局最終電車まで呑んで

帰宅するなり床で寝落ちてしまった。


名古屋大学の知り合いの先生からいただいた

名大清酒　なごみ桜

名古屋大学の農学部が、学内キャンバスの八重桜から出芽酵母を得ることに成功し

その酵母を使って、盛田酒造で作った清酒だ。

その味は、やや甘い

酸味を感じる甘さ

コクの深い味で結構美味い


大学の合格通知にも、入学式にも、入社式にも

春には桜が相応しく、これほど日本の春に似合う花は他にないだろう。

桜には不思議な魅力がある。