タンタンメーン

アメリカは大統領選挙だそうです。純粋な日本人の私が1票を投じられるわけもないので、民主党でも共和党でもクリントンでもトランプでも世の中の変化に合わせて柔軟に変化できる人であり、組織であれば良いわけです。「～すべき」とか、べき論を語っちゃうような硬直化した会社にならない様に気を付けたいところです。

さて、大統領選挙だろうが腹は減るわけで、ニュータンタンってご存知ですか？川崎のソウルフード、ニュータンタン。

皆さんご存知の担々麺は、ゴマ風味のスープにラー油が掛かって肉味噌が乗っている、一口食べるとゴマの風味が鼻から抜けてピリッと辛味があって、肉味噌が箸で掬えずに途方に暮れる仕様になっているかと思います。

それではなく、コレ。
http://newtantan.com/

麺は中太、塩味スープにがっつりニンニクとひき肉、唐辛子。卵でとじればハイ美味い。

基本的に川崎、しかも南部に集中して出店しているので川崎北部のセレブリティの皆様には縁がないかもしれません。その他は東京の蒲田付近、最近は横浜方向に着々と進出しているようです。
しかも今回初めてホームページを見ましたが、なんと横浜駅西口に出来てるーー。既にタンタン歴20年を超えた私のおすすめは中辛、卵ダブル。ぜひどうぞ。

こんなタンタンメンですが、我が家の一番近くにある店舗はランチ営業をやめてしまったため、食べられるが夜だけ。家族がある身には「俺だけタンタン喰ってくるわ。」とは言えず、どうしたもんかと思い悩む日々を送っていたところ（大げさです）、作っちゃえば良くね？とある日閃いてしまいました。

まずは偵察。ちょっと離れた店舗に2回ほど息子と通って味を舌に覚えさせつつ、息子もタンタン好きにさせてしまう一石二鳥作戦。次なる手は実験実験。多分スープはこれで代用できて、肉は炒めている音がしたから・・・とファーストトライ。・・・・違う。コレジャナイ。

そもそも唐辛子も普通と違うか？ニンニクはどうする？とか、数日空けてセカンドトライ。・・・・お？結構近い？
息子よ、ちょっと食べてみろ。・・・・おー、本物っぽい！だろ？良い線行ってるだろ？

という試行錯誤を繰り返し、我が家のタンタンメーン完成。
レシピは営業妨害になりそうなので秘密です。知りたい方は個別にどうぞ。

なんでこんな話を記事にしてるかというと、そうさ、会社から帰った途端に「パパー、タンタンメンつくってー」と食べたことも無い娘にねだられた上に、美味しいおいしいと食べてもらったからさ。

それにしても全く違う食べ物をタンタンメンって言い切ってしまう柔軟性って良いよね。(野)

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