タンタンメーン

アメリカは大統領選挙だそうです。純粋な日本人の私が1票を投じられるわけもないので、民主党でも共和党でもクリントンでもトランプでも世の中の変化に合わせて柔軟に変化できる人であり、組織であれば良いわけです。「～すべき」とか、べき論を語っちゃうような硬直化した会社にならない様に気を付けたいところです。

さて、大統領選挙だろうが腹は減るわけで、ニュータンタンってご存知ですか？川崎のソウルフード、ニュータンタン。

皆さんご存知の担々麺は、ゴマ風味のスープにラー油が掛かって肉味噌が乗っている、一口食べるとゴマの風味が鼻から抜けてピリッと辛味があって、肉味噌が箸で掬えずに途方に暮れる仕様になっているかと思います。

それではなく、コレ。
http://newtantan.com/

麺は中太、塩味スープにがっつりニンニクとひき肉、唐辛子。卵でとじればハイ美味い。

基本的に川崎、しかも南部に集中して出店しているので川崎北部のセレブリティの皆様には縁がないかもしれません。その他は東京の蒲田付近、最近は横浜方向に着々と進出しているようです。
しかも今回初めてホームページを見ましたが、なんと横浜駅西口に出来てるーー。既にタンタン歴20年を超えた私のおすすめは中辛、卵ダブル。ぜひどうぞ。

こんなタンタンメンですが、我が家の一番近くにある店舗はランチ営業をやめてしまったため、食べられるが夜だけ。家族がある身には「俺だけタンタン喰ってくるわ。」とは言えず、どうしたもんかと思い悩む日々を送っていたところ（大げさです）、作っちゃえば良くね？とある日閃いてしまいました。

まずは偵察。ちょっと離れた店舗に2回ほど息子と通って味を舌に覚えさせつつ、息子もタンタン好きにさせてしまう一石二鳥作戦。次なる手は実験実験。多分スープはこれで代用できて、肉は炒めている音がしたから・・・とファーストトライ。・・・・違う。コレジャナイ。

そもそも唐辛子も普通と違うか？ニンニクはどうする？とか、数日空けてセカンドトライ。・・・・お？結構近い？
息子よ、ちょっと食べてみろ。・・・・おー、本物っぽい！だろ？良い線行ってるだろ？

という試行錯誤を繰り返し、我が家のタンタンメーン完成。
レシピは営業妨害になりそうなので秘密です。知りたい方は個別にどうぞ。

なんでこんな話を記事にしてるかというと、そうさ、会社から帰った途端に「パパー、タンタンメンつくってー」と食べたことも無い娘にねだられた上に、美味しいおいしいと食べてもらったからさ。

それにしても全く違う食べ物をタンタンメンって言い切ってしまう柔軟性って良いよね。(野)

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パリ協定

　世界の平均気温がここ数年急上昇しなかったのは、海が熱を吸収してくれていたからだという観測結果が出ているらしい。その海も今や温室効果によって蓄積される熱を吸収しきれなくなっている。かなり深いところまで高温になって、地球はもはや風呂に入っているような状態だ。そんな中で一たび台風が発生すれば、いつまでも勢力が衰えない。シベリアはじめ北の大地の永久凍土が解け、熱いところにしか住まなかった昆虫や動物が様々な病原菌やウイルスを伴って北上して来ている。海水面の上昇で海に面した平野の多くは何も手を打たないでいれば水面に没する危険性が増している。
　
　昔のような穏やかな気候が懐かしい。多くの人はそう願うだろう。なんでこんなことになってしまったのか、と、わかりきった疑問をつぶやく気持ちもわいてくる。この解決のためには、ある国だけが一国で努力してもだめだ。多くの国が協力して対処しなければ。そう考えて開催されているのが「国連気候変動枠組条約 締約国会議」（COP)だ。このブログでも何回か取り上げてきた。今一番大切な国際会議だと思っている。
　
　今までCOPでは、まず先進国ができるだけのことをしようと取り決め、目標を決めて温室ガスの排出量削減に取り組んできた。が、この先進国というのは主にEUと日本だ。アメリカは離脱し中国は途上国であると主張して削減目標を定めて来なかった。世界の二大温室効果ガス排出国が協力しない条約ではダメだ、全世界を巻き込んでしっかり各国に目標を提示してもらい確実に温暖化を食い止める動きを始めなければ人類にこの先未来は無い。あらゆる議題に優先して世界はこの議案を検討し協力し合わなければならない、そんな意気込みで昨年12月のCOP21で「パリ協定」（気候変動枠組条約）が採択された。そして世界は動き始め、すでにアメリカ、中国はじめ55か国以上の国がこの条約を批准し自国の削減目標を次々に発表してきた。その結果、11月4日には、いよいよ「パリ協定」が実効力を持つ条約として発効することになった。
　
　今日11月7日からはこの「パリ協定」（気候変動枠組条約）の具体的な運用ルールの詳細を決めるCOP22がモロッコで開かれる。温暖化の現状について各国の現状をよく知る関係者は「パリ協定」が発効したから地球はもう大丈夫だとは誰一人考えていないだろう。すでに諦めてしまっている人たちすらいるほど事態は深刻だ。各国の目標をもっともっと高いところに持っていかなければならない。COP22ではそのことも話し合われるだろう。
　
　残念なことだが日本は国会審議の日程がうまく運ばず、COP22開催前に「パリ協定」の締結をする事ができなかった。世界の気候変動に対する日本人の認識は低い、ということが改めて明らかになった出来事だった。アメリカの大統領選挙では絶えずチェンジが叫ばれる。世界が変わるべき方向性を真剣に語り合っているモロッコに集った人々の声はもっと伝えられていい。（三）
　


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10月の餃子と宇都宮餃子

前回は浜松餃子にロックオンされてしまいましたので、宇都宮餃子を思い出すために早速食べに行きました。

やはり宇都宮は肉々しさが強いものが多いですね。肉と白菜。なのでお酢がよく合います。そんな中唯一野菜で勝負しているのが『正嗣』。肉汁ブシャーで誤魔化さない、素材の旨味を活かした絶妙なバランスは、これこそ真の餃子好きが追い求めていたもの、胃袋が何個でも欲しがる逸品、絶品です。



メニューも焼餃子か水餃子しかなく、餃子だけで勝負しています。それでもいつも行列。そして30分に1回くらいお店の人が出てきて、DJポリス的な話し方で並んでいる人たちにライスやビールなどの用意がないことの注意アナウンス、そして持ち帰りなら早く提供できると勧め、何人かは持ち帰りに変更し、ほとんどは動かない、お店の人が深く一礼して戻る、そんな光景も正嗣名物です。


さて両方の餃子を食べたわけですが、結局どちらが美味いかというと…

どちらも美味い！！

まぁ好みなので絶対的な1番はないのですが、肉餃子が好きな人は宇都宮でしょう。ただ、宇都宮餃子の中でも正嗣を愛する人は、一度浜松の餃子を食べてみると、もしかしたら衝撃を受けるかもしれません。

最近は浜松餃子（というよりむつ菊）の再現に奮闘しております。今回はキャベツのアク抜きと水抜きをいつもよりしっかり行い、そして羽つきにしてみました。



こ、これは！箸の入り方、隣の餃子と離したときに糸を引く感じ、これはむつ菊に近づいたぞ！

調べたところ、片栗粉でなく水溶き小麦粉がいいそうで試してみたのですが、これは近いですね。ただ、あのカリッカリと、餡の甘みは再現できませんでした。後に浜松餃子のあの甘みは玉ねぎとの話を聞いたので、次回はそれで試してみます。お楽しみに！

（い）

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猫の話

年末も差し迫り、月めくりカレンダーもあと２枚。年末から年度末恒例行事の炎上の予感に怯えつつ、可燃物をどけたり、ボヤ段階でなんとか収まる様に初期消火をしているのかしきれていないのか、一説には私が焼夷弾をバラ撒いていると噂されている今日この頃です。

今回の当番も前日までに準備することもなく、ギリギリアウトの自己ロスタイム時間に書いている状態。当日午前中の予定も打合せや会議で埋め尽くされるという、リスク管理としては下の下の状態と言われても反論できない事態だ。返す言葉もございません。

会議後に
「ゲンナリするような話ばかりですなー。」
「今日はじゃあ現実と正反対の炬燵で丸まってゆっくりしてる様な猫の話でも書いてくれよ。」
という助言に従い、猫の話を徒然と書くことにする。ついでに記事も書いてくれていいんですよ、という言葉は飲み込んだ。大人の世界はかくして回っているのである。


さて本題の「猫の話」である。

世の中はペットとして犬を飼う家と猫を飼う家で比率が逆転してきているらしい。以前は圧倒的に犬だったわけだが、最近は猫が勢いを増している。
社内でも何人かにヒアリングしてみたら犬派と猫派は半々っぽいようである。全体でアンケートを取ってみればまたもう少し違った結果になるのかも知れないが、現時点では話題を提供する以外に目的はなく、そこまで手間をかけて調べる内容でもないので、これ以上は突っ込んでの調査は打ち切りとする。決して面倒なわけではない。うん、わけではない。
自分は犬か猫かと訊かれれば猫が優勢だ。でも犬が嫌いという事でもない。両方可愛い。


通院している歯医者から駅に戻る途中にペットショップがある。通りから覗けるガラスケースのショーウィンドにいつも仔猫がいるわけだが、歩きながらそれを見て、「マジかー、こんな可愛い生き物が世の中にいていいのか？*:･｡,(・∀・),｡･:*」と常々思っている。
癒されるとかそういう感覚ではなく、純粋に感動を覚える感じだ。

ネット上などでまことしやかに囁かれている、「猫は人語を理解する」という噂もある。声のトーンや発する雰囲気であったり、その言語の前後の行動パターン等で察している部分も大きいのではあると思う。これは猫に限らず人間同士でもあるのではなかろうか。
ただ実際に人間の言葉を理解しているとしか思えない行動をする事もあるらしい。真偽のほどは定かではないので、都市伝説同様、信じるか信じないかはお任せする。

もう何年も前の話だが、実家に猫が通いにきていた。家の庭に突然現れ、鉢植え用の籠等をいじってゴロゴロ遊んでいた小さい２匹の仔猫のうちの１匹だった。外を出かけていっては喧嘩してキズだらけになって寄りにくるやんちゃモノだったのだが、家の敷地内では大人しかった。何をダメ、ときちんと言い聞かせれば次からは二度としない頭の良い猫だったのを覚えている。
ものすごく叱ったりという事はなく、聞き分けがえらく良かったので、「こっちの言ってる言葉が理解できているんじゃないか？」と疑いたくなるほどだった。
この猫、近所の弁当屋にもちょくちょくおすそ分けをもらいに行っていたらしいのだが、そこでも厨房の出入り口の外でじっと座って待っていたそうだ。最初から徹頭徹尾店内や厨房内に入る事はなく、店の迷惑になる事はなかったと伝え聞いている。ヘタな人間より行儀いい。

人家で飼われている猫が長く生きると尾が分かれ、猫又という妖怪になるという伝承が日本にはある。それほど人間と長い付き合いでもあり、猫又になっても説得力あるよね、と思わせるほど頭がいい存在なのかも知れない。他にも色々と調べてみたいところだが、今回はこれまで。

そしてすでに４人程から「今日のブログ当番忘れてない？」とリマインダが。そろそろアップせねば。（汗


「猫はいつも寝ている感じですよね。」
「ああ、あんな風にダラダラゴロゴロノンビリといきたいものだ。」
「今は？」
「猫の手も借りたい・・・・」


おあとがよろしいようで。では。

（刑事長）

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新・思い出ダイバー 8(ビーマニ～DDR編)

前回の続き。

beatmania(5鍵)(以下、ビーマニと呼称)のプレイスキルを向上させるために自宅で夜な夜な練習に励んでいた(照)は、ついにあのゲームにも手を出したのであった。
---

ビーマニ練習をしてきたことで、よく行っていたゲーセンでは敵がいなくなった(大げさ)私と彼女(現：奥さん)は、その頃流行り始めていたアレには中々手を出せずにいた。

奥「私は運動が全然ダメだから、これはちょっと無理」
照「うーん。やってみたいけど、あんなにキレのいい動きはなぁ」
奥「ビーマニは平気だったけど、これは見られると照れる」
照「うーん。やってみたいけど、メンタルが鍛えられてないなぁ」
奥＆照「よし、買うか」

というわけで、ビーマニに続く「自宅で練習してゲーセンでやってみよう：第二弾」は、皆さんも良くご存知のアレ。大きい動きから細かい動きまで、脚だけではなく身体全体で表現する必要があるのが、そう！Dance Dance Revolution(以下、DDRと呼称)である！

専用コントローラー×2とソフトを勢いで買ってみたものの、練習するときに発覚したことが一つ。ビーマニのコントローラーは操作するのは己の手首から先の指である。しかしDDRのコントローラーは操作するのは己の腰から先の脚部である。何が言いたいか分かった？練習するのを夜としていた私の自宅アパートは3階建ての3階。当然下の階には住人がいる。

住「ふゎ～。。眠いなぁ。もう寝ようか・・・」
照「うひょー！楽すぃーーーっ！ドンドン(ステップが重い音)」
住「うぉ！？何だ、オレ、上の人に床ドンされている？」
照「なるほど。裸足よりも靴下の方がすべりがいいのか。メモメモ・・・」
住「うるさーい！上の人に文句を言おう！・・・ピンポーン」
照「ん？奥さんが遊びに来たのかな？・・・ガチャリ・・・ハッ！」
住「うるさいんだけど何をやってい・・・そ、それは！DDRでは？」
照「知ってます？」
住「私もゲーセンでやってるんですけど中々上達できなくて」
照「私もなんですよ、一緒にどうですか？」
住「え！？いいんですか？」
照「お互い音ゲーマーだし、全然問題ないですよ！(円満解決)」

と、都合よく下の階の人がDDRをやっていて一緒に練習できたらそれは凄いけど、そんなことはあり得ないのでゲーム一式をボストンバッグにつめて奥さんが住むアパートの1階に向かうのであった。

奥さんは宣言していた通り、運動神経をどこかに置き忘れてここまで来てしまったかのような動きが私のツボに「ストライクショーット」並みにはまってしまい、それ以降奥さんの家で練習することが出来なくなってしまった。結局ビーマニの練習に明け暮れることになり、DDRはコントローラーとソフトが早い段階で邪魔になってしまった。そのためDDRのスキルは全く向上せず、お金の使い方を間違えた学生が一人生まれただけであった。

ある日ゲーセンに二人で行ってみると、いつもと違う場所に人の輪が出来ていた。ゲーセンには似つかわしくない風貌の方々がいらっしゃるではないか！ライブの帰り？と思しき軽音チックな人々が盛り上がっているその筐体を見ると、そこにはギターをコントローラーとした何かが鎮座していた。


---続く


(照)

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