親戚の喫茶店主Ｍさんから毎年今の時期に白魚を頂きます。貴重な魚
ですからありがたいです。
生の物は生きているうちに「おどり食い」をしますが、何か生きているのを
そのまま口の中に放り込むのは，とても出来ません。
「しらうお」 と 「しろうお」は別のもので「しらうお」はハゼ科の魚です。
わたしがもらったのは「しろうお」で３センチぐらいの透明な魚で、海水と
淡水の入り混じる川で行なわれる白魚漁のものです。
我が地区でも獲れますが、となりの南伊勢町の神津佐のものです。
料理はいろいろありますがわたしは専ら、洗ってから、少し湯でてゆで汁
も使って菜の花と卵とじにしたり、吸い物、和え物にしたり、白魚ご飯にし
ます。
今日はご飯に炊きました。
白魚 ご飯は白魚だけだと、ご飯と同じ色ですから、細かく切った人参
（色がきれい）やかまぼこ 類だけで後からグリンピース（春に取ったもの
をゆでて冷凍）を入れ、だし・出汁醤油などで味付けして出来上がりです。
肉など入らないから、淡白な味で食が進みます。Ｍさんはいつも喜んで
くれます。（夕食はＭさんの分も作っているので）
そのほか白魚のから揚げや天ぷらなども出来ますが、揚げ物はわたし
の胃袋は好みません。