干し柿作り

１２月ですが、ここ九州はとっても暖かくて、今日は暖房はいりません。
小春日和とは、こんな日のことを言うのでしょうか。
これまで何度か挑戦してきた干し柿をつくりました。
私は干し柿が大好き、甘がき、渋柿の木を４年前くらいに、３本植えたのですが、
まったく実をつけてくれない、待ちきれなくて１袋３５個で￥１５００でかってきました。
と言うのも、ＮＹから１時帰国した息子の妻が、家庭菜園の自慢話をしている
夫に　「お父さん、干し柿つくって、私干し柿大好き」と言われて、また挑戦してみようと、おもいたちました。
やはり女性は好きなんですね、美味しいのはもちろんですが、美容と健康に良いということですもの、
スーパーで探したのですがなくて、近くの昔からあるようなお店にありました。
小春日和の中ウッドデッキで夫は皮むき、わたしはお湯を沸かし、カウント
しながら１０秒熱湯に漬け（こうすると、殺菌消毒になると言うことです。）
とりあえず、布団干しにかけています。



はてさて可愛いＮＹのお嫁ちゃんの口に入るでしょうか、？
１つ１つ減っていって、良い物に出来上がったときは、ないかも
いつも完成まで待ちきれなかったことを、覚えています。

ごきげんよう！