新物

新じゃがをいただきました。

皮ごと調理したいところですが、おそらく慣行農法で作られていると思いましたので、皮は厚めにむきます。

今日はフライドポテトにしました。

新じゃがはとても瑞々しいので、太目の拍子切りにして、キッチンペーパーで水気を拭いておきます。

数年前よりサラダ油やキャノーラ油を使いたくなくなりました。

こめ油もあまり好みではなかったりします。

オリーブオイルも揚げ油としては好みではなかったり（イタリア料理にはよく使いますし、和食や炒め物に使う時もあります）

なので、揚げ油は高価なグレープシードオイル。

もったいない事もあり、お陰様で（？）揚げ物はめったとしなくなりました。

フライパンに、多めの油で炒める感じで。

塩は沖縄の海水で作られた焼き塩。

揚げたて熱々をつまみ食いしていたら、出来上がった時にはもうお腹いっぱい(笑)

インカのめざめとか、きたあかりがありましたが、全部一緒に揚げたので、食べる時にはどれがどれだかわからなくなりました。

美味しかったです（感謝）。



配偶者が無農薬の巨大きゅうりを1本持って帰ってきました。

「出来てたの気づかなくて巨大化してた。これからいっぱい取れるから(^^)」と。

まずは配偶者が好きな「たたききゅうり」にする事にしました。

きゅうりを綿棒で叩いて割ろうとしますが、皮がしっかりしすぎて割れない（汗）

皮を縦に数か所むいてからもう一度叩き、乱切りにして、醤油・ごま油・ラー油（一味唐辛子でもＯＫ）で和えて、しばらく置き、味が浸みたら出来上がりです。


配偶者が作る無農薬のきゅうりは甘くてとても美味しいですが、今日はラー油を入れ過ぎました（辛）。


写真なしですみません。

チームで楽しむ事が大切

来月の発表会に向けて、何とか振りが頭の中に入ってきました。

まだまだ鏡を見ないと自信がありませんが（汗）

チームである事を意識して、楽しく踊る事が大切と思います。

出て楽しかったと思えるよう、みんなで頑張ります(^^)/

膝をかばって、今日は腰が痛い。。。。

でも、関節の動きは徐々に良くなってきた（と思う）。

上手に踊れなくてもダンスは楽し。


がんばろ。。