新庄市 手打ちつけ汁うどん処 てる井 ＩＭ３８

今回新庄に行ったのは，ここ「てる井」さんがお目当て。「隣近所のココロ」のともみさんのブログで紹介されていて，気になっていて。
しばらく前行ったら，もう１時半過ぎ頃で品切れのため閉店してた。今日は１１時５０分頃にイン。でも，もう店の奥手にある駐車場はほぼ満車。
雪で狭くなった駐車場にデビャさんの愛車を停めて入店です。あ～よかった。配偶者の車だったら車庫入れ大変だったじゃ。
で，入れられなくて「免許持ってますか？」と嫌みを言われる。まあいいけどさ～デビャさんの車だと，基本私が運転手だから，ポケＧＯできないんだよな～。まあ，いっか。美味しい麺に会えますように。

暖簾をくぐります。中は二間続きくらいの広い座敷。古民家を改装したような店舗です。窓と広縁があるので，明るくて開放的。

さて，メニューを。ふむふむ。麺の量を選べるんですね。大石田の吉峰さんみたいですね。
周りの人を見ると，鍋焼きうどんだったり，つけ麺だったり，カレーうどんかな？美味しそうなにおいをさせていたり･･･。
メニューを決められません。ここは本能のままに，炙り鴨汁つけ麺４００グラムで。４００グラムってなかなかの量。奏では絶対食べられん量だ。

配偶者は肉汁うどんの中盛り。

まずは，揚げうどん？が来ます。蕎麦屋でいうと揚げ蕎麦か揚げねっけという感じなのかな？

手打ちなのでちょいと時間が掛かりますが，いい香りをクンクンしながら待ちます。
おお，来た来た。なんでしょう。このルックス。ちょっと色の濃い太めの麺。国産の小麦の全粒粉を利用しています。
一口･･･もぐもぐ。なんて芳ばしい。こんなに芳ばしい鴨汁は初めてです。ネギも美味しい。
鴨肉の香ばしさがちょっと甘めのつけ汁に溶け込んで，堪らなく美味しいです。

麺も固すぎず柔らかすぎず，丁度よい。太麺ですが，すすろうと思えばすすれます。でも，おいしさをかみしめて食べてもいいかな。
鴨も歯ごたえが適度にあり，もっと食べたくなっちゃいます。

配偶者の肉汁うどん。こちらも美味しかったようです。デビャさん的には，充分おいしかったけど，配偶者のうどんＮＯ１は，群馬で食べた水沢うどんだそうです。確かに，水沢うどんもおいしかったな～。また群馬に行きたいです。（なんて締め方なんでしょう。）