風になれ

大自然のふところで山歩きを楽しむ生活。
いつの日にか、森にそよぐ風になれたら・・

酢豚もどきにチャレンジ

2017-03-31 | 健康


 ハナキンの夜、酢豚もどきのおかずを作ってみた。週末でないと時間のかかる料理はできない。まあ、それなりに、酢豚と言えなくもない程度のものが出来上がり、食べてみるとまあまあだった。玉ねぎとナスと人参の野菜たっぷりの酢豚だ。
 これから先、余命何年あるのかわからないけど、生活の楽しみのためにたまには料理らしいこともしながらQOLの充実を図っていきたいと思う。