今日も雑用に追われる一日だった。
昨日のアーモンド和えに続く第二弾は、夕食にゴーヤチャンプルの炒め物にチャレンジした。
ゴーヤ、人参、玉ねぎを切り、ゴーヤは塩もみして水に浸した。豚肉は厚めが好きなので豚肉ブロックを厚切りした。木綿豆腐は買ってなかったので入れなかった。
ホタテのだしで味付けしてゴーヤチャンプル風の炒め物が出来上がり。食べてみるとなかなか上出来の味で美味しい。今日もドヤ顔になってしまった。
板前になった気分だ。やればできるで。
ハナちゃんには鶏腿肉を焼いた。美味しそうに完食した。
今日の東京マラソン出場権のかかるマラソン「MGC」（マラソングランドチャンピオンシップ）の女子は地元天満屋チームの前田穂南さんが2：25：15で優勝した。やっぱり地元からオリンピック選手が出るのは嬉しい。来年の東京オリンピックが楽しみになってきた。
