staubで炊き込みご飯

今日は食べ歩きネタが無いので
久しぶりに自宅飯ブログです。

新米が美味い秋、炊き込みご飯を作ってみました。



では作り方　みないきぬこさんのはじめてのストウブ
を見ながら作りました。

20㎝ラウンドstaubを使います。

米2合　
米は洗ってざるにあげ　10分ほど置く

鶏もも肉　　半分
にんじん　ごぼう　各30g
たけのこ　50g
しいたけ　3枚ほど
油揚げ　　半分
みつば



鶏肉は2㎝角に切り　
酒　薄口醤油　みりん　各大さじ1＋半分に
もみ込んでおく

にんじん　たけのこ　しいたけ　油揚げは1.5㎝角に切る
ごぼうはさきがけにして水に5分ほど放しておく



staubに食材を入れます。



蓋をずらして中火にかけ　グツグツ煮えてきたら
蓋をして1分　弱火で10分　

火を止めて10分蒸らします。



蒸らした後、ミツバを加え



塩を少々入れて味を整えます。

staubを使うとお店の味に負けない仕上がりになります。