も～お いーくつね～たら～ぁマスターァズ
そんな季節になってしまいましたね～。
震災以来、いろいろな物が変わってどうも感じている時間と実際の時間の
違和感がある。考えたら4月・・・寒さも手伝ってどうもそんな感じがしない。
入学式や入社式の季節。新年度が始まる季節なんだな～。
小・中・高はいつも通り入学式をやるようだが、新聞等によると大学は中止が
多いらしい。Rに聞いてみたら「良く知らないけど、無いらしい・・・」授業の開始も
新入生はいつもより遅れるとか・・・新歓なども未定とか。もちろん新歓合宿は中止。
卒業式が流れたのも寂しいだろうけれど、入学式が無いのも「大学生になったんだ！」
という実感がないだろうな～。大学生として初めてキャンパスに足を入れ
いろいろなサークルから沢山のチラシを貰い、いろいろな飲み会に誘われて、
一人前の大学生に変わっていくものなのに・・・
最近マスコミでは一時の「自粛・自粛」から「なんでも自粛はいかがなものか？」
に論調が移ってきている。TVで被災を受けた岩手の造り酒屋さんが出ていて、
どうにか、製造できるようになったのに、大消費地である、東京が「式」とつくもの
ことごとく中止でお酒が売れなくて困っているそうだ。「過度な自粛の2次被害です。
どうか日本酒を飲んでお花見をして下さい」と訴えていた。
なんだか、わけのわかんない事になっているな。
今日の常備菜に使うコンニャク、一般的な大きさのコンニャクではなく、
白滝でもない。じゃ糸コンか？と思い調べてみたら、つきコンニャクというらしい。
トコロテンを突く道具で突くのでつきコンニャクそうなんだ
白滝と糸コンの違いは色なんだって
知らなかった～。白い物は白滝。
黒っぽいのは糸コン。ふーんそうなんだ～ぁ
毎日のメニューって主菜より副菜に悩む
なので、時々スーパーやデパートの
お惣菜売り場ウオッチをして、メニューに取り入れる。
今日のお料理も近所のスーパーで目で盗んだ物だ
これには蓮根も入っているけれど、ツキコンとししとうでOK！
コンニャクは必ず茹でて下さいね。ゴマ油でツキコンを炒めてきんぴらのように
味付けし、（輪切りの鷹の爪もね！）汁けがなくなる前にししとうを入れ
汁けが少なくなったら出来あがり。
蓮根がある時はツキコンを入れてすぐにレンコンを入れます。きっと
人参を入れても色合い的に良いかも知れませんね。