![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/b6/b9d4fa35625894fa9774f7f284a73a4f.jpg)
お疲れ様です。
みなさまお元気ですか?
今日は先日、教えてもらった
このラーメンです。
ラーメンと言えば
みなさま好みがいろいろとありますよね。
そして、それぞれお気に入りのお店があると
思います。
なので、ここはオススメ!
とゴリ押しできないのですが
先日、なかなかグットなお店を発見したので
ご紹介させて下さい。
まず、その前に
友人によると
このお店、材料がなくなったから
本日は、閉店する
そんな日もあるので注意とのことでした。
ネット情報をチェックすると
Facebookに
「煮干しそばの
スープ売り切れとなってしまった為、
夜の営業をお休みとさせて頂きます。」
などなど情報があるので
事前にチェックするとよいかもしれません。
友人によると
このお店、材料がなくなったから
本日は、閉店する
そんな日もあるので注意とのことでした。
ネット情報をチェックすると
Facebookに
「煮干しそばの
スープ売り切れとなってしまった為、
夜の営業をお休みとさせて頂きます。」
などなど情報があるので
事前にチェックするとよいかもしれません。
というこで
本日紹介は、こちら「真也食堂」です。
場所は「石川県白山市柴木町甲94-1」
金沢から「白山比咩神社」がある鶴来町に向かう
国道157号線から少し入った住宅街にあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/5f/98442d0a24d01f0284702a8fe49b520d.jpg)
今回は写真が少なくて
申し訳ないのですが
私的には、ちょっと昭和の匂いがする雰囲気
申し訳ないのですが
私的には、ちょっと昭和の匂いがする雰囲気
字は違いますが小林薫さんの
「深夜食堂」をイメージしたのは私だけでしょうか?
🌙深夜俺食堂*☽:゚【第14夜】—みそラーメン。〜箸休め〜 Midnight Diner*☽:゚miso ramen
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/34/ecacf8cbfbde001672f478a08865c440.jpg)
「深夜食堂」をイメージしたのは私だけでしょうか?
🌙深夜俺食堂*☽:゚【第14夜】—みそラーメン。〜箸休め〜 Midnight Diner*☽:゚miso ramen
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/34/ecacf8cbfbde001672f478a08865c440.jpg)
寡黙なご主人とお店の雰囲気が
なんか良い感じを醸し出しています。
ネット情報によると
この御主人
東京在住の方で
もともとは洋食店で仕事をされていた
らしいです。
その後の経歴も
「オーガニックキッチン」をやられていたり
ちょっとこのお店の雰囲気とは
違う経歴をお持ちのようです。
そして、びっくりなのが
東京在住だった御主人
2015年に旅行で訪れた鶴来町
その自然の美しさと、出会った人に感動されたそうで
こちら石川県には
まったく地縁が無かったのですが
移り住みお店を開くことになったとのことです。
こんな事ってあるんですね!
そして、今回注文は「煮干そば」
ネット情報によると
この御主人
東京在住の方で
もともとは洋食店で仕事をされていた
らしいです。
その後の経歴も
「オーガニックキッチン」をやられていたり
ちょっとこのお店の雰囲気とは
違う経歴をお持ちのようです。
そして、びっくりなのが
東京在住だった御主人
2015年に旅行で訪れた鶴来町
その自然の美しさと、出会った人に感動されたそうで
こちら石川県には
まったく地縁が無かったのですが
移り住みお店を開くことになったとのことです。
こんな事ってあるんですね!
そして、今回注文は「煮干そば」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/50/11272472009cee09d4defcb4d7449af8.jpg)
ネット情報によると
-----------------------------------
大量の煮干しを中心に
1割程度の豚のゲンコツ、
野菜で摂った半濁の醬油スープ。
-----------------------------------
これがなかなか旨い!
とっても深い味わいでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/fb/b371b87c82afd983cc567cd288278ad0.jpg)
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大量の煮干しを中心に
1割程度の豚のゲンコツ、
野菜で摂った半濁の醬油スープ。
-----------------------------------
これがなかなか旨い!
とっても深い味わいでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/fb/b371b87c82afd983cc567cd288278ad0.jpg)
さらに
多彩な経歴を持つ御主人
ラーメンをもっと美味しくしようと
いろいろと試行錯誤で日々進化しているらしいです。
今後の動向も要チェックです。
そして、隣の席では
「もつ煮定食」のもつ大盛りを注文してました。
これまた、旨そうです。
次回はこちらも要チェック
できれば、もつ煮とビールで一杯やれたら
これまた、良さそうな感じです。
ちょっと場所的には
分かりにくい場所ですが
石川県は鶴来方面へドライブがてらに
ちょっと寄ってみるのも
良いと思います。
ということで
今日は
意外な場所に旨いラーメンあり
昭和の雰囲気が漂う?「真也食堂」
でした。
多彩な経歴を持つ御主人
ラーメンをもっと美味しくしようと
いろいろと試行錯誤で日々進化しているらしいです。
今後の動向も要チェックです。
そして、隣の席では
「もつ煮定食」のもつ大盛りを注文してました。
これまた、旨そうです。
次回はこちらも要チェック
できれば、もつ煮とビールで一杯やれたら
これまた、良さそうな感じです。
ちょっと場所的には
分かりにくい場所ですが
石川県は鶴来方面へドライブがてらに
ちょっと寄ってみるのも
良いと思います。
ということで
今日は
意外な場所に旨いラーメンあり
昭和の雰囲気が漂う?「真也食堂」
でした。