あんぽ柿の様ですね？
本巣市糸貫へ富有柿を買いに出かけた折に、柿農家の奥さんより進められて、平田種なし柿をかいました。
奥さん曰く 私は 『 蜂屋柿の干し柿よりこの柿の方が好き 』
蜂屋と同様に 皮を剥き お湯につけ殺菌して 軒先に 吊るし ２週間寒風の干しました。
この出来栄え どうでしょう！！
食べてみて また びっくり です。
やわらかくて、中から濃厚な液体がとろりと口の中へ 何とも言えない 甘さです。
昔の日本人は、凄いですね！どうしてこんな旨いものを発見したのでしょうか？感謝
凄旨 です。来年はもっと沢山仕入れようと思います。