鶏の南蛮漬けとシフォンケーキ

鶏の南蛮漬けを作りました。

鶏は胸肉を使用　塩コショウで下味　フライパンで　蒸し焼きに　（少しお酒を掛けて）

唐辛子や生姜をいれた漬けだれに　１時間ほど　付けおきにします。

新玉葱のスライスと人参の千切りを　そぎ切りした鶏に　載せて　出来上がりです。

お酒で　肉が柔らかく　味が良く染み込み　大変美味しく出来上がりました。

少し　酢を加えた　　ポテトサラダ

新生姜と油揚げの　生姜御飯です。ゴマを　天盛りしました。

チンゲンサイと玉葱、ニンジンの　汁　も　加わりました。

デザートは　マーマレード　を加えた　　シフォンケーキです。

先月に続き　再トライです。　上手に　焼き上がり　マーマレードのほのかな味が

良くマッチしています。

　ナイフをタテに使う　ケーキの切り方も　学びました。