先日、同行者が行って
「ネギがスゴイ！」
「おいしかったよ」とのことで
狸小路6丁目の喜来登に
行ってきました。
有名店ですが、今まで
行ったことがありませんでした。
「ネギ少なめにした方が
いいよ」との同行者の
アドバイスに従い、
ネギ少なめで注文。
今思えば「初めての
喜来登」ですので
通常のネギの量に
すれば良かったかなと。
元々味噌より醤油の方が
ネギが少ないそうです。
喜来登と言えば
味噌が有名ですが
なんとなく醤油を注文。
懐かしい感じの
しょっぱさと
ほんのり甘みを感じる
スープ。
懐かしいと言っても
一般的な「昔風」とは
ちょっと違うような気がします。
「村中系」が登場する前の
ラーメンの印象かなぁ。
慣れ親しんだ味で
おいしいです。
同行者は味噌を注文。
「スープひとくち
ちょーだい」と言って
飲んだ同行者は
「おいしい！これ私の好きな味」と
大絶賛！「今度は醤油を注文する！」
麺もザ・札幌な縮れ麺。
予想に反してザクザクな食感の
印象の硬麺でした。
チャーシューは
ホロホロでもトロトロでもない
しっとり。
「いやーいっきに食べらさるわ」な
ラーメンでした。
店内には有名人の色紙が
いっぱい。なぜか藤井フミヤの
色紙が3連続で飾ってあり
「フミヤ・フミヤ・フミヤ」状態。
フミヤが喜来登のファンなのか
喜来登がフミヤのファンなのか。
最近の私はおぎやはぎの
矢作とフミヤの区別がつきませんが
脳裏には全盛期のフミヤが笑顔で
サインをしている図が浮かび
お店を後にしました。