竹本商店inEZO （中央区）

ちょっとふらり一人でラーメンでもと思い
先日オープンした竹本商店へ。
特ニボ中華そばを注文。
麺の量が選べるのですが、一般的に普通の量とのことで
女子盛りをお願いしました。
なんかきらきらと銀色のモノが・・・
煮干の破片が浮かんでいます。

ちょっと塩気が強いですが、煮干がしっかり感じられるスープ。
ガツンってくるってこの感じなんですかね。
麺は超太麺。太麺ってあんまり好きじゃないんですが、このスープにはこの麺が良いのかも。
麺自体も塩気を強く感じました。塩気が無い方が好みです。

最初っから最後まで煮干煮干・・・
煮干特有の旨味と苦味と煮干臭さ。苦味と臭さが強いかな。
これってハマル人はハマル。変な言い方ですが荒々しい雑味。
スッキリ上品なスープではありません。好みの分かれるところですね。

ってここまで荒々しいだのガツンだの麺がしょっぱいだの書きましたが、
食べ終わっての印象は「フツー」なんですね。不思議なことに。
ハマル訳でもなく、苦手な訳でもなく。「また行く？」と聞かれれば
「行くかも」なんです。

ラーメン好きの友人にここの話しをしたところ、煮干系がかなり苦手なのに
行って食べてきたそうです。
「どうだった？煮干味でしょ？」と聞いたところ「煮干味だった」
「また行く？」とさらに聞いたら「行くかも」
なんだか不思議なラーメンです。

どうでもいいのですが「いい大人」が「女子盛りで」と頼むのはちょっと・・・
女子って（苦笑）

札幌ドミニカ （中央区）

先日久し振りにスープカレーを食べました。
ドミニカは2回目です。
スープが3種類から選べますが今回はイエローのスープ。
辛さは4番ぐらいだったかな。

店内に貼ってある写真にそそられ、トントロを注文。
おいしいのですが、スープカレーと豚丼のセット的な
感じもあり、同行者と同じポークにすれば良かったかもと。

スープカレーと言えばずーっとチキンだったのですが
去年くらいからポークを注文することが多いです。

不思議なものでスープカレーを食べると、数日たたずに
またスープカレーが食べたくなります。
そう言えば先週もカンクーンでポークのスープカレーを
食べたばかりです。
知人と「一度食べると続けて食べちゃうよね」と意見が一致しました。
中毒性が高いのでしょうか。

北海道ラーメン 追風丸本店 （手稲区）

発寒のイオンに行く予定があり、その近辺でラーメンを食べよう！と計画。
同行者が調べて「追風丸が良さそうだよ」って事で行ってきました、
味噌ラーメンが人気とのことで、同行者は白味噌を注文。

上に乗っているのは辛みそ。
「見た目濃そうだけどあっさりでおいしい」と気に入った様子。
クチコミでは「ニンニクが強い」との感想が多い（往々にして古めのクチコミ）ですが
同行者に聞いたところ「そうでもない」
感じ方は個人差がありますが、以前よりニンニク控えめになったのでしょうかね。

メニューにあるとつい頼んでしまうミニチャーハン。
塩味と醤油味の2種類が選べます。

フツーのラーメン屋さんのチャーハン。
ちなみに醤油味のチャーハンです。
最近のラーメン屋さんってチャーハンが無く「ミニチャーシュー丼」とかが
多いので、チャーハンがあるとうれしいです。

私は赤味噌を注文。
スープをすすると赤味噌特有の酸味と苦味がおいしい！と感じますが、
食べ続けていると旨味の酸味と苦味が重く感じてきてしまいます。

麺は中太ちぢれ麺。
好みの麺でおいしくいただけました。

赤味噌と注文するきっかけになった揚げと筍のトッピング。
アツアツカリッカリの揚げかと想像してましたが、フツーのカリカリで室温（笑）
カリカリで食すのも良し、スープに浸して食すのも良し。
小揚げ1/2サイズをその場で炙ったトッピングだとすごくうれしい！　
ってそれじゃビールのおつまみですね。
ラーメンのトッピングでメンマが一番好きなんですが、筍もおいしいです。

同行者の中で味噌ラーメン暫定1位のようですし、駐車場も店内も広いので
ちょいちょい行くと思います。
赤味噌もおいしいのですが、食べ飽きない白味噌を今度食べようと思います。

麺を食べ終わり、スープをすくえばひき肉と玉ねぎがいっぱい残っていました。
味噌ラーメンの玉ねぎ＆ひき肉っておいしいですよね。
そう言えば子供の頃、味噌ラーメンってモヤシ＆ひき肉が入っているかわりに
チャーシューって入っていなかった記憶があります。
チャーシューをとるか体温まる味噌スープをとるか子供心に
悩んだ思い出が・・・
今はチャーシューもひき肉も野菜も入っていて贅沢ですね。