昨年のことになりますが
若武者に行きました。
おいしいもの好きの友人から
何度も「若武者がおいしい」と
オススメされていた焼き鳥屋さんです。
このササミの絶妙な火の通し方！
北34条の とりきん が、このくらいの
火の通し方でササミを以前提供
していたのを思い出しました。
お客さんから「もっとよく焼いて」と
言われることが多くて、しっかりと
焼くようにしたと、とりきん店主が
話してくれたのも思い出しました。
好みが分かれる火加減とは思いますが
私はこの絶妙ササミ火加減派。
レアが苦手な方はその旨つたえると
しっかり焼きで提供してくれるみたい。
きっとしっかり焼きでもおいしいに
決まってる！
揚げをくるっと裏返しにして
焼いた揚げ納豆。これも旨い。
何を食べてもおいしかったです。
その記憶しかありません。
常連さんが多い印象ですが、
初めてでもアウェイ感は感じませんでした。
おいしかったことと、はにかむような
笑顔の店主が印象的なお店でした。
久しぶりにススキノに行こうかな。
【お煙草状況】
全席喫煙可能
【おビール状況】
サッポロ黒ラベル
【駐車場状況】
駐車場なし