舞茸で魚肉ソーセージが崩壊した過去

舞茸で魚肉ソーセージが崩壊した過去
古賀及子

私はマイタケで魚肉ソーセージを崩壊させた過去を持つ。

魚肉ソーセージのあの弾力ある食感はすっかり失われ、音を文字にすると「ずず…ずずず…」という具合で箸及び口のなかで崩れた。

おそらく一緒に炒めたマイタケが原因だろうと思うのだが、改めてどういうことだったのか調べてみたい。

後半、強力な助っ人も登場し思わぬ展開となった。

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