クレームブリュレ完成♪♪

簡単クレームブリュレの完成です
このスィーツは、そんなに難しくありません
少しくらい材料の加減があっても、大きく外れることはないと思います。
砂糖は卵黄１個に対して、１２ｇ～２０ｇ程度で、甘さの好みは加減出来ます
私の場合、しっかり計らないですが砂糖は１０ｇ程度にして、
あと練乳でコクを出しながら、甘味を補います。

焼きは高速ガスオーブンを使います。
電気のオーブンは途中で開けると止まるし、設定し直す必要があったので
今はオーブンレンジは使ってません
お湯をはった天板に器を置いて、１６０℃で１２～１５分（器の大きさによる）
その後、そのままオーブンの中で１０分くらい蒸し状態にした後
再度１６０℃で１０分加熱し、取り出してから荒熱をとって冷蔵庫で冷やして下さい。
なんと言っても、このスィーツの最大の楽しみは、最初のスプーンを入れる時
表面にグラニュー糖をまぶしたら、是非目の前でバーナーか焼き鏝で
飴になる瞬間を楽しんで下さい。
私の場合、アクセントにコンペイ糖を使いました。
表面の飴と違う触感の砂糖も楽しいですよ