昨日のお昼の紅茶

外出自粛なので、昨日のお昼は、紅茶とパンいちまい・・・ジャムたっぷり
　　　　　　
　　　　　　
紅茶は、台湾の「紅玉」・・
台茶18号ですね。戦前ビルマから入れた種に台湾の野生茶を掛け合わせて作った紅茶用品種。
変わった香りで、個人的には好みではありませんが・・・
本土からの観光客にはお土産として受けてるそうです。

　　　　　　
ずい分大柄の葉っぱで作っていますね・・・。

お茶は免疫力を高めるので、頻繁に飲むといいですね・・・
両隣の県に比べて発症者が少ないのは、お茶を飲んでるから・・な～んちゃって

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今朝の月

　　　　　　
今朝ですから、西の空・・・
　　　「なのはなや　つきはひがしに　ひはにしに」・・・って感じじゃないけど、ときは春。

　　　　　　
　　　　　　月齢18.5・・・・

外出禁止令みたいなものがでています。
野球もなくなったし、家で本を読むのにいいですね・・・

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いよいよころなが・・

昨日はまだ何も知らずに袋井へ・・・資料館で呈茶
　　　茨城・吉田さんの紅茶・「いずみ」の二番茶・・
　　　　　　
　　　午後から、相馬さんが島田の「さすき園」さんの今年の新茶を・・・
　　　初物をありがたく頂きました。
　　　　　　
　　　それから、水野さんが、「まるたか」さんの釜炒り茶と宮崎茶房さんの釜炒りを・・
　　　　　　
　　　　　　
居ながらにしていろんなお茶が楽しめます・・・

ところが、なんと、このころに袋井にコロナウイルスの罹患者が・・・今朝の新聞で知りました！
で・・・急きょ、茶文化資料館もしばらくお休みになります。

日本中‥いや世界中大変なことになりました。
そのような中、今日は静岡へ・・・会議です。

折角なので、開催中の「不思議の国のアリス」展を見てきました。
すいていました

　　　　　　

ういるすは、そばにいても見えないのが曲者・・・

きにしなければきにならないし、きにするときになるし・・・

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３月9日土手の菜の花

いま、家の下の土手のからし菜の花がきれいです。
　　　　　　
　　　　　　

去年よりかなり早いのではないかと思ったのですが・・・
　　　　　　　
　　　　　　　これは、去年、3月8日の写真・・・・

大体同じ感じ・・・桜はまだ・・・

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迷茶祁門

中国紅茶と言えばやはり祁門ですね・・・
で・・何か面白そうな祁門はないかな～

　　　　　　
ありました！　2009年物の缶ですが未開封。　おまけに三級品・・二級のお茶までは飲んだことがありますが三級は初めて・・

上海の茶商さんが、2000年に祁門県の隣の東至県に60ヘクタールほど100年物の古い茶園を買ったのだそうで・・

そこで作った「祁紅」・・東至県も祁門紅茶の産地ということになってるけど・・最近は名乗っていいものかどうか・・
その会社をあれこれ探してみたけどありません・・潰れたのかな？　
だとすると、貴重なお茶です。
　　　　　

結構飲めます。明日からモーニングティーに・・・心して飲んでみよう。


今日は5月のようなお天気・・・

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興味津々中国の紅茶

3月22日の講演会中止になったけど、中国の紅茶から抜けられません。
アレコレ紅茶を飲みすぎて、お昼は、坦洋工夫とクッキーだけ・・
　　　　　　
　　　　　　
少し前の坦洋工夫ですが、いいですね！　ほんとに工夫茶ですね。

で・・アレコレのうち・・・宜興の紅茶が面白い・・
　　　　　　
左は、代表的な宜興紅茶・・右は、どなたかに頂いた「金観音」でつくった宜興紅茶。

ついこの前まで、宜興紅茶はあまり知られていませんでした。宜興といえば、焼き物！
少し中国のお茶に関心のある方なら「陽羨雪芽」・・唐の時代から知られた有名な緑茶。

そして「ぎこう」といえば「宜紅工夫」・・湖北省の有名な紅茶ですね。
ですから、宜興紅茶といってもあまり知られてなかった。

で・・・
　　　　　　
1996年に登場した「竹海金茗」・・福鼎大毫の単芽で作られた江蘇省では唯一の紅茶の名茶。
勿論、いまでは宜興紅茶の代表的なものです。
　　　　　　
芽の細かいこと・・！　煎もききます・・

そしていま、宜興では紅茶が燃えています。一昨々年の「中茶杯」でたくさんの特賞を獲得。
一躍、宜興紅茶が有名になりました。

　　　　　　
宜興の茶園です。
かなり以前、宜興に焼き物を見に行ったとき、宜興にこんな茶畑があるなんて、全く知りませんでした。

ホントに中国の紅茶は、見どころ満載！！
なんだか、また紅茶が飲みたくなった・・・

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ある農家の紅茶

　　　　　　
今日もシュークリームと紅茶・・・これじゃ血糖値あがりますね～
最近、右目が半分見えなくなりました・・糖尿病による網膜症かな・・？

紅茶は、こんなラベルを張ったのが出てきました・・
　　　　　　
　　　　　　

2013年・・福建省のどこに行ったのかな？　メモリーカードで探します。どうやら厦門らしい。
何かの大会に行きました。沢山、お茶の企業が出展していました。そのなかにポツンと農家が・・・

殆ど人が寄ってきません。それでアレコレ親しくなりました。
　　　　　　

いま思えば、ちょうど、中国で地方の紅茶が盛んになり始めた時期でした。日本と同じように。

自分たちで作った自信作とのこと。在来種、100g、約1400円くらい。3月4日に摘んだいい紅茶です。
今でも十分飲めました。

今度行くから‥と約束したけど、卲武市ってどこだろう？

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講演会中止のお知らせ

　　　　　

大変残念・・の反面、準備しなくてよくなったので、ホッ・・

チラシを沢山配ったので、皆さんにどうやってお知らせしたものか・・・

口コミ、よろしくお願いします。


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紅茶の入れ方

新型コロナウイルス拡大中ですが、昨日は茶文化資料館での呈茶の日・・出かけました。
午前中、どなたも来ないので、一人でお茶を入れます。

最近急激に世の中が変わって、なんでもありの時代になりました。
こうしなければならないというのがなくなったのです。　紅茶の入れ方も・・

一煎目１０秒、二煎目５秒・・とか
昨日見た本では、一煎目３０秒、二煎目１分、三煎目２分、四煎目３分・・

で・・これを試しました。
お茶は、坦洋工夫・・
　　　　　　
３０秒で出した一煎目、やや淡白・・でも香りを楽しめます。
それにお湯を加えて１分置いた二煎目がこれ・・
　　　　　　
いい香りです・・
２分置いた三煎目・・・
　　　　　　
今度は、味がいいですね・・
で、３分置いた四煎目・・・
　　　　　　
かなり濃厚になってきて、紅茶の味
五煎目を入れようとしたところへ相馬さんが・・・

その後、お二人ほど・・・五時近くまであれこれお茶を飲みました。
お茶には、コロナ　関係ないんですね・・・

今日は、豪勢なイチゴケーキと英徳紅茶・・・英紅九号で作った紅茶です。
　　　　　　
　　　　　　

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誕生日

昨日は、誕生日！
　　　　　　

好きなオリオンビールと握りずしでお祝いしました。

「スーパー三善」のお寿司は評判で、すぐなくなる貴重品です・・・

コロナにかからない限り、あと一年は大丈夫。

　　　「り」でなくて　「ナ」でよかったと　乾杯し

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