ぎょうざ専門店「思いやり」‥‥人吉

ぎょうざ専門店の「思いつき」です。
「思いつき」という店名は、思いついた時に食べに来てくれればいいという湯徳ご夫妻の願いが込められています。
メニューは餃子のみで、ビールと焼酎があるだけで、後は何でも持ち込みＯＫ！　おにぎり持参で来店する人もいるとか‥。
詳しくは教えてもらえませんでしたが、肉を使わず野菜だけの具らしいのです。それなのに口に入れた瞬間に広がるあの具の旨味はいったい何なんでしょうか？
また、焼けた皮のパリパリ感ともっちり感は絶妙です。取材用に用意していただいた一皿３５個の餃子を頂いた上にもう一皿平らげました。あっさり味なので何個でも入ります。
しかもお値段が安っ！７個で２００円。写真の大皿３５個でも１０００円です。

５０年近く餃子を焼き続けたお店の壁は、訪れたお客の名刺や有名人の色紙が所狭しと貼られております。
取材中も手を休めることの無い肥後もっこすのご主人としっかり者の奥さんの夫婦善哉的絶品餃子です。