DIYで木製燻製器

ベーコンを作りたい！

仕事を辞めてやりたっかた事のひとつ。

…ということで、３年前からの構想がやっと実現しました。

いや実現しそうです…するかな？？

市販の燻製器や一斗缶を使った自作も考えましたが、

せっかくなら、かっこいい木製の燻製器が欲しかったので、

ズブの燻製素人が本格的な燻製燻製器を作りました。




参考にしたのは燻製専門店-SMOKY FLAVORさんの設計図。

若干サイズが小さいですが、製作技量以外はほぼ完コピです。

材料費と製作日数を考えれば、SMOKY FLAVORさんとこのを購入したほうがいいのでは…

…と思うくらい本家の木製燻製器は素晴らしい

※「自作したい方は参考にしてください」　…とＨＰに有りました。



材料は15mm×910mm×185ｍｍの桧板。

鹿児島市内の製材所（青空木材）さんから購入しました。

電熱器で暖めるので、木材の収縮で起こる反りや割れを防ぐために

段欠きで板継ぎして、接着剤も使わずにステンレスの木ネジだけで製作しました。

ほぼ桧100％なので桧の香りが心地いいです。



さぞ、美味しいベーコンが出来るでしょう。

たぶん…

いきなりベーコンはハードルが高いので、玉子、チーズ、市販のソーセージ辺りから…

さて、どうなるか？？？