台風の日
特に移動の予定が無かったので私的には何の問題も無いのだけど、夕方の帰宅ラッシュの時間帯と台風の時間帯が重なるとのこと
特に風が強い台風ってことで、交通機関にかなりの影響が出るのではないかと懸念されているようでもあります
まだ大した雨風ではないのだけど、ランチを近所で済ませることにする
先日伺ったとき、すごく美味しそうだった「週替わり献立」が売り切れていて・・・ ならば限定とあるハンバーグをと思ったのだけど、ソレも残念ながら売り切れだとのこと
お昼終了間際に伺ったってコトが敗因なのでしょうが、かなり悔しい思いをいたしましたので、今日は、そのリベンジも兼ねての訪問であります
今週の週替わり献立は「ばらちらし」
さんまにサーモン、ちょっと早いような気もするけどレンコンと秋の食材の宝石箱であります（笑）
味の決め手になっていた戻し椎茸
乾燥させたものを水で戻した使うものですから、季節感など気にもしてませんでしたが良く考えれば椎茸も秋の食材でしたね
添えられているお吸い物のは、季節ってことではないのでしょうけど、豆腐、ネギ、大根、人参、えのきにシメジ・・・ とたくさんの食材が使われ、手が込んでいることが一目で分かります
季節感や、職人さんの手仕事が、日本料理の楽しみであったりするのですから、こう言ったちょっとしたこだわりって大切なことですよね
しゃぶしゃぶのメニューが多くって、日本料理的なモノが隅っこに追いやられているようではありますが、キチンとした料理が出せるのですからもったいない気がいたしますね
逆に考えると、そんな日本料理よりも地震があるのがしゃぶしゃぶだとすると・・・ かなりの期待感がありますね
ってことで、次回はしゃぶしゃぶをいただくために、こちらへ伺うことにいたしましょう
【Sun-mi 高松】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-96 横浜にっかつ会館B1F
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