年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
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都営地下鉄大江戸線門前仲町駅:『肉寿司』   渋谷や恵比寿の名店が下町である門前仲町にオープン

2015-12-17 23:21:52 | 関東
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大塚から門前仲町へと移動して本日2軒目のレセプション
恵比寿や渋谷で大人気の『肉寿司』が門前仲町にオープンすると言うことで、そのレセプションへお招きをいただいたのであります



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永代通りには大手チェーン店が軒を並べていますが、その1本裏にある通りには小さなお店がずらっと並んでいて…
下町情緒が残っているような雰囲気にどことなくおいしさを感じるのか多くのお客さまが集まっているだけでなく、最近では『串カツ田中』や『串屋横丁』など新しいお店も続々とオープンしている注目スポットでもありますね
そんな通りに明日『肉寿司』がオープンするのです


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低カロリー高タンパクってことでヘルシー志向が高い女性にも大人気の「馬刺し」は低脂肪・低コレステロールでもありまして…
オヤジにも優しいお肉でもありますし、何より刺しでいただけるってこともうれしいですね


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そしてこちらのお店では「牛タンしゃぶしゃぶ」なんて商品もありまして…
サシがキレイなタンを軽く出汁に潜らせて薄ピンク色になったタンをいただくことが出来るんですが、その程よい歯応えがおいしいこと
サッパリとしていて幾らでも食べちゃいそうで怖いですけど…


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そして肉寿司
色んな部位が楽しめるだけでなく、しっとりとした舌触りが堪らなくおいしくて…
看板の名に恥じないお料理でが、一貫180円からって手軽なお値段でいただけることもうれしいですね


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そしてこれまたこちらの名物である「さしとろ」
薄くスライスされたリブロースを客席で炙っていただけるのですが、これがなかなかの演出でありまして…
岩塩の塩味がお肉の甘みを引き立ててくれますし、程よい脂身がお口の中で蕩けるようだし…


こちらのお店の魅力はおいしいだけでなく、ココでしかいただくことが出来ないであろう商品がたくさんあること
ヘルシー志向の女子だけでなく、男性だって楽しめる商品もたくさんありますよ




【肉寿司】
東京都江東区富岡1-4-3
03-5875-8680

JR山手線大塚駅:『いきなり!ステーキ』   ミドルリブステーキ300gをペロッといただきました

2015-12-17 23:00:31 | チェーン店
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今宵は2軒のレセプションをハシゴします
先ずは今年もたくさんのお店のレセプションにお誘いいただいた『いきなり!ステーキ』から



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76号店となる大塚店は大塚駅北口から歩いても2分ほどどいう好立地
オレンジ色の看板が目立つ「au」ショップのお隣なのですが、そこへ向かう途中にある『ホープ軒』ってラーメン店から漂うおいしそうな香りに誘惑されながらもなんとか到着


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こちらのお店には椅子席が充実していまして、これまでのお店とはちょっと異なるスタイル
都内中心部はスタンディングスタイル、そして郊外やローカルには椅子席をと、ロケーションに合わせてお店造りを行っているのでしょうね



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こちらでは、リブロースを「トップリブステーキ」と「ミドルリブステーキ」と言う二つの商品に分けられていまして…
「リブ巻き」であるとか「リブかぶり」と呼ばれるサッパリとした部位が好きなワタシは「ミドルリブステーキ」をいただくことにいたします

二つに分けられることでお肉の盤面が小さくなることから300gでも十分な厚みがありまして…
そんな厚切りのお肉は6面を炭火で焼き固めることが出来ることから、しっかりと肉汁を閉じ込めたジューシーなステーキが焼き上がるのです



表面は芳ばしく焼かれたお肉の香りと食感を、そして芯の部分では柔らかくジューシーな味わいを楽しませていただき大満足
さて、次へと向かって移動であります



【いきなり!ステーキ】
東京都豊島区北大塚1-17-2
03-5944-5429