桜の花の塩漬け

　　　　　　　　　５月４日　

河津桜で始まった松田山の春は、ソメイヨシノ・しだれ桜・八重桜と次々に咲いて

いつの間にか、つつじや藤の季節となりました。

車で上ってくる途中、山の方を見ると紫色の山ふじがあちらこちらに見えています。


ハーブ教室を担当しているスタッフから、去りゆく桜の季節を楽しむ記事が届きました。


　先日、今シーズン最後の桜を使って　　桜の塩漬け　　を作りました。

塩漬けにして一週間・・・・・次は梅酢を使って二度漬けとなります。

梅干しを作っているスタッフの梅酢を少し分けてもらって、無事二度漬けの作業完了

　　　

このあと２～３日待って陰干し、さらに塩をまぶして出来上がりとなります。

これからまだまだ作業が残っていますが、頑張って成功させたいと思います。

桜湯はなかなか普段飲まれませんが、二日酔いなどにも効果を発揮します。

お酒を楽しまれる方にとって、ぜひ常備したいハーブティーの一つです。



手作りの塩漬け。完成が楽しみですね。

この桜の塩漬けを使った桜おこわも美味しそう。

そんな記事も届くかな・・・？　


　　　　　　　　スケジュール　

５月４日（水）　ａｍ　吊るし雛　　　ｐｍ　吊るし雛

　　５日（木）　ａｍ　フリー　　　　ｐｍ　フリー

　　６日（金）　ａｍ　アロマ　　　　ｐｍ　フリー

　　７日（土）　体験教室はお休み

　　８日（日）　ａｍ　フリー　　　　ｐｍ　フリー

　　９日（月）　休　館　日

　１０日（火）　ａｍ　フリー　ｐｍ　団体貸切

　１１日（水）　ａｍ　フラワーアレンジ　ｐｍ　フリー

　１２日（木）　ａｍ　ハーブ　　　　ｐｍ　ローズマリークラブ

　１３日（金）　ａｍ　押し花　　　　ｐｍ　フリー

　１４日（土）　ａｍ　フリー　　　　ｐｍ　フリー

　１５日（日）　体験教室はお休み

　１６日（月）　休　館　日

　１７日（火）　休　館　日