甘夏マーマレード～♪ ＆ 鯖の刺身～♪

今日の蒸し暑さったら、気持ち悪いくらいですね～。

今日は久しぶりに手作りは休憩です（笑）

実は今日も餐魚洞にお客さまなんです。が、いつも最後にお出ししているヨーグルトに添える甘夏マーマレードを

切らしてしまったので、昨日、ブログ更新を終えてから作りました。

前列の小2瓶と大は予約品なんです。もう１瓶、食べかけたのがありますけど

甘夏、量ったら１７４０ｇありました。なのでグラニュー糖は約６０パーセントの１キロ使いました。

ちょっと柔らか過ぎたかな？　と思ったけど、朝起きたらちょうどいい具合に固まっていました。

あと、１回作ることができる量の甘夏が残っているので、またもうすぐ頑張りたいと思います。


　　　　　　　　　　　　　　　　

今朝の刺身は、サバでした



丸々太ったサバだったので、これで半身分です。

活きのいいサバの刺身は絶品ですよ～

 
ぶろぐ村

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