梅酒と梅シロップ作り～♪ ＆ カツオ料理～♪

今日は久しぶりに晴れたので、溜まっていた洗濯物をどっちゃり洗いました。

晴れたのはいいのですが、急に真夏のような暑さになりましたね～。嫌だなぁ。

洗濯が終わったら、昨日に引き続き梅酒作り（笑）　あと、梅シロップ（４本）も作りました。

２リットル瓶では梅１キロ、氷砂糖１袋が入りきらないので、分けて作りました。なので４本

梅シロップには醗酵して泡が出ないようにりんご酢を入れました。

今、昨日の材料割合の書いたシオリの裏を見ていたら、梅酢ドリンクというのがありました。

明日、りんご酢を買ってきて、２瓶を梅酢ドリンクにしようと思います。

シオリを読んでいたら、この果実酒用の瓶は耐熱ガラスではないようです。大きいので煮沸消毒はしないのですが、

いつも熱湯を瓶の３分の一ほどまで入れて消毒していたんです。今まで割れたことはないのですが、熱湯消毒はしないでくださいって

書かれていました。今度から気を付けなくっちゃ　

傷の付いているのは、捨てるのは勿体無いので、しょう油に浸けて　「梅しょう油」にします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日の餐魚洞のお造りは　カツオでした。プクプク丸々と太ったカツオ君でした

　　
　　　

　　　

最初の画像は　「カツオの塩タタキ」　です。これ、めちゃくちゃ美味しいんですよ～。

そして、下の画像の上段は、うちのオリジナル　「切り結び」　です。これも人気があります。

そして鮎の塩焼き～！

どの料理も美味しいと喜んで貰えて嬉しかったです。とっても楽しいお客さまでした


なんだか急に眠くなってきました。困ったなぁ。

ぶろぐ村

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