本格四川。

食は中国にあり

味は四川にあり。

味在四川。

馴染み深い

「三国志」の舞台、四川。

その名は長江の支流である
岷江、沱江、嘉陵、そして烏江の

四本の川に
由来しているといわれる。

「甜・鹹・酸性・苦・香」という
多様な味に

「麻」と「辣」を加えて仕上げる
七大味の四川料理は

「食在中国、味在四川」と
例えられている。

食の宝庫は中国にあり

味の宝庫は四川にある。

札幌パークホテルの桃源郷で

正統四川料理を味わいました。

晋南貿易オリジナル

「馬鈴薯酒」を飲りながら。kyokukenzo