週末の午後。

さてと。

小麦粉をこねて、ごま油を加えて
丸く伸ばしてクルクル巻いて
それをトグロ捲かせてまた伸ばして
フライパンでこんがり焼いてバターつけて。
オレ式「烙餅」。

白湯スープでフカヒレを煮込んで
溶き卵を流し込んでカタクリで止めて
青のりを散らす。
オレ式「魚翅湯」。

玉ねぎを刻んで軽く水にさらして
オイスターソースで炒めごま油をたらす。
オレ式「蠣油洋葱」。

ピータンを櫛切りにしてポン酢、
ごま油、洋ガラシをかけてガブリ。
ビールによく合うオレ式「松花蛋」。

今日は久々の完全オフだ。

気楽な週末の

泡ものを伴う
オレ式チャイニーズパワーランチです。kyokukenzo