メーカー主催の
昼食会にお招きいただきました。
泡ものを伴うフルコースランチです。
ハニーマスタードチキンとカポナータのサラダ

ホエー豚のベーコンクリスプを添えて
百合根のフランとそのクリームスープ

蟹肉と共に
オマール海老のオー・フー 緑の野菜を添えて

ベルモットの泡のソースを添えて

ブラッドオレンジのソルベ
ハンバーグステーキのフォアイヨー柔らかマッシュポテト敷き

特製デミグラスソース
パンナコッタ 赤い果実とそのジュレ添え

マンゴーのソルベと共に
コーヒー

パン・バター
メーカーさんのオススメ食材を
アレンジしてのコース料理でした。
料理長。お見事です。
とても美味しゅうございました。kyokukenzo
昼食会にお招きいただきました。
泡ものを伴うフルコースランチです。
ハニーマスタードチキンとカポナータのサラダ

ホエー豚のベーコンクリスプを添えて
百合根のフランとそのクリームスープ

蟹肉と共に
オマール海老のオー・フー 緑の野菜を添えて

ベルモットの泡のソースを添えて

ブラッドオレンジのソルベ
ハンバーグステーキのフォアイヨー柔らかマッシュポテト敷き

特製デミグラスソース
パンナコッタ 赤い果実とそのジュレ添え

マンゴーのソルベと共に
コーヒー

パン・バター
メーカーさんのオススメ食材を
アレンジしてのコース料理でした。
料理長。お見事です。
とても美味しゅうございました。kyokukenzo