それぞれの食文化。

愛すホッケ。

子どものころは
大きな開きホッケを

１枚焼いてもらって
おやつ代わりに食べていたよ。

世に「お通し不要論」
みたいのがあるけれど

料理人の想いや
季節感が伝わるお通しなら

あるべき日本の食文化だと
私は思います。

そしてお品書きに
「ホッケ」があれば

つい、たのんでしまう私。

いいもわるいも

人それぞれの食文化です。kyokukenzo