シカのハツ。

私の知人に
猟銃を扱う有資格者がいて
時々山でエゾシカを討って
その肉を持って来てくれます。

今日は心臓肉（ハツ）。

北海道ならではの味覚。
おごそかに合掌して

有難くいただきました。

ちなみに
タイトル写真で
右上の濃い色がシカハツ肉。

左中下は当方で用意した
道産牛ブリスケットです。kyokukenzo