素敵な緑花。

一口の冷菜を彩々盛り合わせて。

美麗冷菜楪。

フカヒレのタラバ蟹煮込み
豆乳クリームのムースを添えて

貝醸排魚翅。

やわらか鮑の炒め
余市産甘海老のみそ濃厚ソースで

蝦醤鮮鮑脯。

滝川産合鴨スモークと
精進ダック仕立ての薄餅包み

燻鴨烤素方。

小樽の秋シャコ
ガーリックスパイス炒め

香蒜茸蝦蛄。

スッポンの醤油煮込み
笹の葉おこわとともに

紅悶焼甲肴。

小樽地鶏の蒸しスープ

清敦盆地鶏。

余市古川果樹園のりんごの飴炊きを
特製アイスクリームに添えて

美味点心盆。

北海道（特に後志）の
良質な素材を使って作る
本格中国料理の賞味会。

世戸直也料理長さま。

ありがとうございました。kyokukenzo