晋菜専門。

西紅柿鶏蛋。
私も大好きな料理です。
=西紅柿（トマト）
＋鶏蛋（タマゴ）。

先日、新宿大久保の
山西料理店を訪ねました。

何年か前
代々木公園のイベントで
知り合ったこちらの店主さん。

私のこと
憶えていてくれたかなー。

塩鶏刀削麺。

わが父
曲 学礼氏の故郷の味。

晋菜の代表格
過油肉（晋風回鍋肉）。

懐かしい味だな。
いつも作ってくれた
そのまんまの味でした。

父が元気なうちに
連れてきてあげたかったです。

きっとそこでは

故郷の話で
盛り上がったことでしょう。kyokukenzo