夢を売る人。

偽装なのか。誤表示なのか。

ずいぶんな騒ぎとなりました。

私は、

これまでの業界の常識や
今回あきらかになった事実を
正当化するつもりはありません。

料理は超芸術。

料理人はスーパーアーチスト。

みなで集まって
美味しいものをいただく。
美味しいお酒をいただく。

会話に花が咲き
そこから生まれる楽しさ
新しいアイディア。

そこには
無限の可能性があります。

料理人は夢を売る人。

正すべきは正していけば良い。

私は、

これまでの業界の常識や
今回あきらかになった事実を
正当化するつもりはありません。

でも、もうこのへんで、
面白おかしく騒ぎ立てることは
やめにしませんか。

断片的な情報や
ワイドショーの評論で
物事を見るのは危ういこと。

冷静になって
正しい知識や情報をもとに

日本の豊かな食生活や
食文化を育んでいくことが
いちばん大切なことだと思います。

日本の食文化があぶない。

日本の豊かな食文化は
豊かな心から育まれるもの。

私は

そう思っています。kyokukenzo


※おことわり
掲載した写真は
本文の内容とは関係ありません。