小林稔侍。

じゃなかった。年末年始。の営業時間です。




年内は２９日まで（28日は月曜ですが営業します。明日から８連続営業です）

年明けは昨年同様２日からですが、今年の正月が連日夜暇だったので(笑)４日までは昼のみの営業にします。



年末までは【富山ブラック】（帰りのレジで「しょっぱくない！」と言われ続ける日々(^-^;）




明日（22日）のみで【ドとんこつ】。



豚と水のみで丸１日炊き続けました。最後は《汁》ではなく《ペースト》でした。漉すの大変でした(^-^;

クセや豚骨臭、ガンガンにあります！苦手な方には絶対無理です！頼まない方がよいかと！！

余ったら色々な試作に使いますので、チャレンジャーのみどうぞ(^-^;




では。先週は閉店近くでスープや材料切れる事が多くm(__)m