モーモーありがとうございました。

【モーモーらーめん】終了しました。ありがとうございました！

毎回違う部位をチャーシューにして試してますが、今回はリブロース。

チャーシューってよりローストビーフ的になりますね。あんまり向いてないかな？

牛の濃厚スープって、調べても出てこないですし出会った事もない。何回か炊いてみて、何故ないのか？分かってきました。鶏や豚とスープの性質が違う難しいというか正解への方向性すらまだハッキリ分からん！

修正修正しながら、学んでいきます。

では。私は木曜金曜いませんが、またよろしくお願いします。

夜営業のモーモー。

残り10くらいです。無くなったら終了、木曜には残らないと思われます。

まあ大したことないんで無理に来ないようにです。

では。