月曜は祝日の為営業です。

つめたちうお、残り５杯くらいで終了です。POPは外しておきます、店員にお問い合わせくださいまし。

ナダ家、多目に仕込んであります、月曜もやります！


ビーフシチューパイタン最終日。最近賄いはビーフシチューライスばっかり(^-^;

「ビールとビーフシチュー単品」って方もいました(^-^;

では。先週土日と比べて３５％減。いつもの連休くらいですな(^-^;

チャーシュー５種類、麺４種類で冷蔵庫パンパンですが、後１日がんばりまふ。

いつもヒマヒマな３連休。

普段の土日より３割減がデフォ。ノンビリやりましょうかね。何故か今週は疲れまくってますし(^-^;

つめたちうお、日曜までは多分大丈夫→煮干し残量的に月曜分はなんとも言えません。なくなったら終了です。

ビーフシチューは今日最後の！？仕込み完了。肉を４種類入れてみました（量的には今までの２倍。かなり溶けてしまってますが）。

今日、常連さんから「熊本の時みたいにやらないんですか？」と聞かれまして。

そうか！熊本地震の時、限定で熊本とんこつやって、一杯につき100円を募金する企画したんだった！（募金は熊本市役所まで持っていった）

さて、今回はどこをやればいいのかしら！？真備町の近くで笠岡辺り！？以前やった広島風の汁なし担々麺をバージョンアップ（前回、広島の方からラー油について御教示いただいた）！？

この店を始める直前2014年8月に笠岡～尾道～（宮島競艇）～広島汁なし担々麺ってルートの１日があって、それ以来行ってないから4年ブランクあるけど、笠岡試作してみようかな…すぐは無理だけど。。。

そんなこんなで、では。

今月もやりますか。

第２週末は【ナダ家】。

今、新弟子に全弾ぶち込んでまして他に力を回せませんで先月とほぼ変わりないです。

少し多目に作りましたんで、月曜まであるかも…です。


【つめたちうお】は太刀魚煮干しの在庫切れるまで。連休ラスト辺りに切れるのが本線です（今日は最後スープ切れスイマセンでした）。

月曜営業→火曜代休です。水曜から新しい冷やしいきます。



月曜はフラッと東京へ。朝からやってる【凪】本店。




ニボリューションもやりたいんですが、先にコッチのインスパイアやろうかな(^-^;




で、本店から徒歩２分【凪】ゴールデン街店でつけ麺。




その後は将棋会館とか。

東京や大阪行く時は旅ってより❝研究❞なので、後は伏せておきます(^-^;




夕方には帰ってきました。次回は田舎方向行きます♪

今日は休みです。

もう１週【ビーフシチュー】【つめたちうお】です。

日曜は今年最高杯数でした。昼営業はいろんなモノが切れてしまいm(_ _)m

そして今日は…




４杯終わってスカイツリー観光中！

疲れたので電車じゃなく東京駅直通バス乗りました。東京駅着いたら地下で軽く食べて15時くらいの新幹線で戻ります仕込みあるので急がねば(^-^;

つめたちうお。

数日やりまふ。

デフォは塩ですが、醤油に変更可。

ピーク時過ぎたら温に変更可（13時くらい目安）。



先日水没させて壊してしまった低温調理器の新品が本日届きました(-_-)




では。今日は常連さんから差し入れ！ありがとうございましたm(_ _)m