なんだか梅雨が明けたんだか明けてないんだか。 良くわからない天気が続くもので、梅の天日干しがのびのびになってしまいました。まぁ、昇珠園さんによると、いつまで漬けておいても構わないそうなのですが、昨日の天気予報ではなんとなく今日あたりから晴れるような感じだったので、出しては見たものの。。。
今天気予報を見たら、明日も明後日も雨マークだよ。。。（´・ω・｀）
お天気の良い日に三日三晩と聞いていますが、あー。。。どうしよぅ。
塩漬けからあげた後、お天気が悪いとカビが生えたりするのかな？
まぁ、しょうがないです。 あげちゃったんだから。
今年は昨年の三倍量、3kgの梅を漬けたので、上のような平たいザルを買ってみました。 それに、梅がザルにくっつかないよう、作業効率アップのため、「梅布」なるものも買ってみました。 量が多くて手間取るのはイヤでしたので買ったわけですが、写真下の小さいザルが平でなく丸みを帯びているので、梅が転がってくっついてしまうのを防ぐ為に、梅と梅の間にギャザーを入れてみたら、これが案外よさげ。 夜は家の中に入れていますが、その時にザルの周りに余っている布をパタパタと中央に寄せ、梅の上にかけてやっています。 ホコリ除けにもいい感じ。
後はお天気さえ良ければバッチリなんだけどな。。。