洋梨とフルムダンベールのグラタン // 今日26日（火）も営業してます。

コンポートした洋梨とフランス産の青かびのチーズ、フルムダンベールを軽く焼き上げた物です。

クリスマスっぽい感じのアミューズ（レストランなどで最初に出される一口おつまみでライオンミドリでは

「お通し」みたいな物です）として昨日まで出していました。

ライオンミドリ的には、アミューズも飲み物とのマリアージュ（相性です）を考えますので

１杯目の飲み物が泡ワインかキリっとした白ワインか軽めの赤ワインの方にお出した物です。

フランスの料理人（パティシエも含めて）は、洋梨とフルムダンベールの相性を鉄板と考える人が多いので

洋梨の季節にフランスを訪れると楽しい出会いが待っていますよ！

・・・・・・もちろん１杯目のチョイスがワイン以外の方にも相当気の利いたアミューズが出てましたよ！


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今日のプチ情報


本日26日は定休日の火曜日ですが、今日も元気に営業しますのでお近くにお越しの際には

是非お立ち寄りください！

温めて飲むジャックダニエル // 明日26日（火）も営業してます！

珍しいジャックダニエル、「ジャックダニエル・ウインタージャック」です。

ライオンミドリには、ワイン以外にもチョット珍しいお酒が色々ありますが

これはジャッックダニエル社が冬がとにかく寒いドイツ市場向けに、

（なんと）温めて飲むと美味しくなるようにブレンドしたフレイバーウイスキーで

通常のジャックダニエルno７にリンゴやシナモンやクローブのフレイバーを加えた物です。

アルコール度数も１５度くらいに抑えられているので温めても飲みやすいです。

ジャックダニエル・ウインタージャック　￥８００－

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今日のプチ情報は

「柔らかく煮込んだ色々な冬の野菜とケーパーのクリームスープスパゲティー」が

本日から黒板メニューに加わります。

あと、火曜日が定休日のライオンミドリですが、明日２６日（火）も営業していますので

ご来店いただけると嬉しいです。

サヴィニャックのサンタさん//1972年のLOTOクリスマス版

ライオンミドリに来てくれているサンタさんです。

フランスのポスター作家サヴィニャックがデザインした

フランスの国営宝くじLOTOが１９７２年のクリスマス時期に発行したLOTOくじの

発売当時のオリジナル販促ポスターです。


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本日のプチ情報ですが、


今日の新しい黒板メニューですが、久々に「カニとトマトのスパゲティー」があります。

年内は30日まで休まず営業しています

いつもありがとうございます。

年末年始の営業予定です。

火曜日が定休日のライオンミドリですが

年内は30日まで休まずに営業します。

26日の火曜日も営業となりますので、ご来店おまちしております。

年明けは、1月2日（火）から営業の予定ですので、新年もよろしくお願いいたします。

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今日のプチ情報として

静岡の御前崎からワカメが届きましたので

有機トマトと御前崎のワカメとモッツァレラチーズのサラダ、がメニューに加わります。

後は、里芋とキャベツのシャルロット、とか

リコッタチーズと栗とクルミのカナッペ　とかが黒板メニューに加わる予定です。

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今日も本文とは関係の無いパリの写真です。

オイラの散歩コースのサンマルタン運河近辺の風景です。

フランス式ホットワイン＝ヴァンショー やってます！

フランス式のホットワインの事をヴァン・ショーと言います。

フランス語でヴァンがワイン、ショーが温かい、という意味です。

ライオンミドリの永年の冬の裏人気メニューです。

この時期によくニュースなどで取り上げられるフランスのアルザス地方のクリスマスマーケットで

温かそうな飲み物を飲みながら市を散策している人達が映りますが、あれがヴァンショーです。

今年は11月の少し寒くなった頃から始めましたが、その後なかなか寒さが続かなかったので

「カキフライ　始めました」的な感じで「ヴァンショー始めました」とはなかなかブログに書き難かったのですが

冬らしくなってきたので堂々と書けました

フランス式ホットワイン　ヴァンショー　￥６３０－

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久々に、本文とは関係の無いフランスの写真です。

ワインの樽をディスプレー用のメニュー置きに使っているパリのカフェです。

マレ地区にあります。