ときどき旬の野菜を使った料理教室をしてます

不定期ですが、氷見市にある食育クッキングスタジオ「かむかむSmile」さんで、大人向けの野菜料理教室と親子料理教室をしています。

・大人向け野菜料理教室
「トマト編」


・大人向け野菜料理教室
「ナス編」


大人向け野菜料理教室では、全ての料理にテーマ野菜を使うようにしています。
なので、使い方に驚かれることもw
参加者の方が驚かれるといいなぁ〜と、確信犯です(^ ^)

・第１回親子料理教室
「オムライスを作ろう！」


・第３回親子料理教室
「ハロウィン料理を作ろう！」


親子料理教室は、もちろん子どもが料理をする事がメインですが、保護者の方が子どもと一緒に料理をする時に気をつけた方が良い事を伝えるようにしています。
大人からすると、子どもが料理をする時の姿は危なっかしいし、遅いし、まわりを汚すし、でついつい手が出てしまうんです。
でも、そこはコツがあって！
ソレをお伝えするようにしています。
子ども達には、危なくない台所の立ち方や包丁やまな板の使い方を伝えています。
大丈夫！
子どもはしっかり覚えてくれるので、楽しくお料理できますよ(^ ^)

不定期ですが、こんな感じで料理教室をしているので気になりましたら、是非問い合わせしてみて下さいね。

↓かむかむSmileのＨＰです。
http://comecome-smile.com/

昆布のことは昆布屋さんに聞こう！第2弾！（山三商事さん編）

9/27午後、
もっと昆布について知りた〜い(*^^*)ということで！

昆布については昆布屋さんに聞こう！
第２弾！
高岡市にある大正時代から営む昆布専門卸問屋の山三商事さんへお邪魔しました。



対応して下さった販売促進チームリーダーさんに社内を案内して頂き、昆布についてアレコレ聞いてみました。
実はお子さんが子ども料理教室をしていた時の生徒さんだったので、話がしやすいしやすいw
お忙しい中、時間を頂き、ありがとうございました！



さすが昆布屋さん！倉庫に山積みの昆布が！
そういえば、会社に入ってすぐに昆布の良い香りがしました♡

生産地についてや昆布の種類、特徴や用途…あ〜私って本当に何も知らずに何気な〜く使っていたんだなぁ〜って、もっともっとちゃんと使いたい！ってお話を聞いて思いました(^ ^)

利尻昆布、真昆布、羅臼昆布、日高昆布…皆さんはどの昆布で出汁をとりますか？
富山はダントツで羅臼だそうですよ。



昆布締めや昆布巻きはどの昆布が最適でしょうか？



知っているようで、知らない昆布の世界。もっともっとどっぷり浸かろう(笑)
次はどこへ行こうかなぁ〜w

↓気になる羅臼昆布はこちらでどうぞ！（≧∇≦）


楽天から購入できますよ♪

市内の子育てサロンでママ向け講座「秋野菜の幼児食」

9/27の午前は、市内のキラキラキッズサロン（上庄保育園内）にて、秋野菜の幼児食講座をしました。



秋冬野菜はこんなにいいですよ〜なお話を軽〜くしたあと、お食事タイム〜♪
簡単！時短！でも美味しい！←これが大切w
子育て中のママ達は簡単が一番！
その場で料理をして、気付けば６品食べて貰いました(^ ^)
特に簡単過ぎる炊き込みご飯は大人気でしたよ。
いつもは食べないのに、沢山食べてくれてビックリしました！って感想も貰いました。嬉しいです♪

ちなみにこんなメニューです！

毎回、園長先生にも食べて頂いているのですが、お昼ご飯があるにも関わらずしっかり完食して下さいました(^ ^)ありがとうございます！

サロンの先生とあ〜でもない、こ〜でもない！と頭をひねってひねってメニューを考えて良かったです！
参加者の方の笑顔を思いながらのこの作業が大変だけど楽しくなってますww
お家でも是非作ってみて下さいね(o^^o)

次回は12月にしま〜す。

天然のお出汁を取って、ホンモノの味を子ども達に！