【ラグー】でイベント

昨日は富山の野菜ソムリエ＋一般が集まって、ラグーさん全面協力で
「高岡生まれの野菜を食す」という名の
食事会＋勉強会をしましたよ

参加者は18名。

まずは代表による、
☆地産地消の話。
☆高岡野菜の話。

☆契約農家さん直送の野菜を食べる。
・バイオレットクイーン(紫カリフラワー)



(ベジコミ富山の代表クールビューティーです）

・小かぶ
・フルティカ(フルーツトマト)

を生で食べました。
なかなかカリフラワーやかぶなんて生で食べないですよね。
甘味があって美味しかったですよ

☆そして１日に野菜350g、果物200gをたべましょう！を実体験。
サラダバーから実際に70gを取ってきて貰いました。70gって案外少ないんですよ
毎日は無理かもしれませんが、気にしていれば野菜350g、果物200gは摂れると思いますよ
ちなみに野菜は小鉢が約70gかな…果物はミカン１個が70gくらい。バナナ１本で100gくらい。
皆さん食べてますか？

☆食事会
野菜たっぷりの食事をしました。
・かぼちゃのミルク煮シナモン風味
・わさび菜とほうれん草
・紫キャベツの漬物
・大根と梅の和え物
・人参、オリーブ油、オレンジジュース煮(？記憶が曖昧です
・こふきジャガイモのベーコン、玉葱合え
・長芋とほうれん草のオムレツ
・ワカメ、玉葱、サーモンのサラダ
・ブロッコリー入りのケーキサレ

・ラグどん(十数種類の野菜(キノコ中心)を刻んで氷見牛と炒めたミートソースがコシヒカリ＋古代米の上にかかっています)


・デザート
リンゴのクラフティ(ケーキ)
豆乳を使ったガトーショコラ
今季最初の苺(甘かったぁ)


バイキングじゃなかったのが残念

☆食事の食べ合わせのヒント
野菜の食べ合わせで栄養の摂取量が増えるんですよ
たとえば…
カルシウム＋ビタミンＥ
(チーズやゴマ＋キノコ類)
でカルシウムの吸収力ＵＰイライラ防止や骨粗鬆症予防になるんですよ。
あとは…勉強会に参加して下さいね

という感じでした。
参加人数は思ったより少なかったですが、これからもイベントは企画中
産地見学…
市場見学…
料理教室…
と候補が出ていますが、いつするかは未定

ま、楽しく出来ればいいかな～って。思ってま～す