これな～んだ③

チョット見にくいかもしれませんね

たまたま、職場の近くに市の健康課がリハビリ教室で作っている畑があるんですが、その畑で見つけました
よく見るとハートに見えませんか？
さて、何の芽でしょうか？


答えは…
『大根』の芽で～す
じっ～くりと見た事がなかったので、ハート見～つけたって嬉しくなってました。
大根を栽培している人はきっと見飽きてるくらいですよね
この芽、間引き(密集して育った苗を育つにつれて、苗を引っこ抜いてお互いの間を開けていく作業)をした大根の苗は間引き菜(まびきな)と呼ばれておひたし、味噌汁の具として使われているそうですよ。
カワイイし、味噌汁に浮かべたら美味しそうですね

そーいえば、かいわれ大根もこんな形かも…。
って、調べてみたら…

『貝割れ大根』
品種ではなく、大根の芽を15cm弱まで伸ばしたものの呼称。
四十日大根の双葉が使われていたが、最近は貝割れ専用種もある。
(花図鑑野菜より)
じゃあ、大根の芽＝貝割れ大根
知らんかったぁ～