エスニックビーフ

ちょっと高級な霜降り牛肉を

さっぱり頂く方法を考え

アジアンテイストにしました

ベースはニョクマムと蜂蜜とお酢

さっぱりテイストで

霜降り肉も柔らかく美味しく食べることが出来た

上等な牛肉は

必ず次の日お腹が重くなるので

こってりしたお肉の脂が問題なんだと思うので

それを解消したいといつも思っていて

高級なお肉は案外対策が大変

お酢を使うのは

いいアイディアと思ったわ

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また半分失敗

クッペ焼きましたが

また半分失敗

またまた熱風が噴き出す側が

温度調節を考えた方がいいね

こっちはいい感じ

問題の方は

底が割れています

でも

やっぱり自分で焼いたのが美味しい

時間があるある時は

やっぱりバゲットやクッペ焼こう



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朝のラジオ体操

このところちゃんと毎朝

ラジオ体操しています

体重は変わらないけど

身体がちょっとだけ引き締まってきて

心地よいです

朝起きてすぐにやるので

筋肉がちょっと縮んでいて

伸びは悪いけど

毎日続ける事に意味があると思う

日本国民ほぼ全員が

無意識にでも出来る体操って

凄いなと思います

夜10分時間を作るより

朝起きてすぐの10分の方が

生活リズムに取り入れやすかったのは

やってみるまでわからなかったけど

いい習慣が出来たと思っています

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青さのりの天ぷら

四万十川の青さ海苔の天ぷらです

衣をつけて揚げるだけですが

新鮮な生の青さ海苔がスーパーで手に入るのがいいところ

海苔の香りが家中に広がります

もちろん

ビールのおつまみにいいですよ

シーズンがあって

そのシーズンしか食べられないって

なんか贅沢で幸せですね

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オリーブご飯

久しぶりにオリーブご飯です

お米研いで

通常のお水入れて

ちょっとだけ塩入れて

黒オリーブ入れて

オリーブオイル適当に回し入れて

普通に炊飯するだけ

炊き上がったら混ぜる

ご飯がピラフみたいで

オリーブが美味しい

たまにしか作らないのは

黒オリーブ缶が

いつも常備されてないから

アメリカ生活の時は

オリーブ缶はピンキリでいっぱい売ってたけど

日本では普通のスーパーでは手に入らないのよね

またオリーブ缶を買いに行かないとね

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