椎茸の肉詰め

大分の椎茸は肉厚でそのまま食べてもおいしいけど、今日は肉詰めを作りました！！！



ちょうどもらっていた辛味大根があったので、おろしポン酢で。
椎茸は身が厚いので、切り目を入れて、火の通りをよくして。。。
真ん中にあるのは軸。もったいないから、細かくして一緒に炒めてみたら、歯ごたえがよくてまいう～でした♪